Restaurant gastronomique à l’Hostellerie de Levernois, 1 étoile au Guide Michelin®

La table

C’est un espace ouvert, rempli de lumière naturelle, qui donne sur le parc et sa rivière : la Bouzaize.

Salle à manger aux tonalités contemporaines et gaies : vaisselle design, tissus moirés aux couleurs chatoyantes dont s’est inspirée l’artiste peintre locale Caroll Roughol pour la réalisation de ses œuvres.

La cave remarquable met à l’honneur les prestigieuses appellations de Bourgogne : plus de 800 références. Il était difficile de faire autrement pour un établissement entouré de villages aussi prestigieux que Gevrey-Chambertin, Vougeot, Vosne-Romanée, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet…
Deux salons privés donnant sur le jardin à la Française permettent de célébrer en toute intimité les moments importants de la vie.

Quelques exemples de la dernière carte du restaurant gastronomique :

  • Le Risotto Acquarello au Vert, Cuisses de Grenouilles et Escargots de Bourgogne, crème d’Ail doux
  • Le Saint Pierre aux Ecrevisses, Ravioles de Gaudes, Morilles et Févettes, sauce au Vin Jaune
  • Le Bœuf Charolais au Sautoir, Os à Moelle, Légumes en pot au feu, Consommé double et Pommes soufflées
  • Le Galet aux Eclats de Dragée et sa crème glacée, Griottes et Pain de Gênes
  • Le Soufflé chaud au Grand Marnier, Sorbet Orange Sanguine

Le potager pourvoit en légumes de saison une cuisine riche de saveurs et d'authenticité.

Cartes et menus

Carte et menus

Carte et menus évoluent en fonction des saisons et changent par conséquent de façon régulière.
N’hésitez pas à les consulter d’ores et déjà.

Réservation

Ouvert pour le déjeuner le Dimanche

Du 21.11.16 au 31.3.17 : Ouvert tous les jours pour le dîner, sauf le mercredi

Du 01.04.17 au 19.11.17 : Ouvert tous les jours pour le diner.

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